粗挽き肉のボロネーゼ

Buongiorno!

ヴォンジョルノー! 

おはこんにちは!

本日のパスタ
【粗挽き肉のボロネーゼ】
玉ねぎ、ニンジン、セロリなどの香味野菜本来の甘味が出るくらい炒めたあとに、お出汁の出るマッシュルームを加えて水分を飛ばします。
別にフライパンでを粗挽き肉を焼き余分な油脂を除きます。
赤ワインもたっぷり加えて更にじっくり煮込んで出来上がり。

美味しいものを作るには時間と愛情と手間ひまをかけて。
僕はこれを基本をいつも心がけて、料理に向き合い、それを通じてお客様に笑顔になって頂くことを今でお世話になったシェフ、先輩方に教わりました。

そして、それを普段からやっているお母様方はほんとすごいなぁと心から思います。

感謝の気持ち「ありがとう」って
言葉で言うのも、言われるのも気持ちのいいことですよね。
今よりも、もっと色んな人にいっぱい言えるようになろう!

今日もラフェリーチェスタッフの
「笑顔」と一緒にテーブルにお届け

Grazie!